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Berliner Zwillinge erobern Bangkok mit deutscher Küche

Michelin-Stern:

Berliner Zwillinge erobern Bangkok mit deutscher KücheDie 40 Jahre alten Köche wurden am Mittwoch in Bangkok erstmals ausgezeichnet. Ihr Restaurant Sühring wurde erst im Februar vergangenen Jahres in der thailändischen Hauptstadt eröffnet. Auf der Karte finden sich Klassiker der deutschen Küche in moderner Variante.

Die Sühring-Zwillinge lernten ihr Handwerk bei europäischen Sterneköchen. Seit 2008 sind sie in Bangkok zu Hause. Der Michelinführer – einer der wichtigsten ­Restaurantführer weltweit – verlieh am Mittwoch erstmals überhaupt Sterne für Thailand. Erst kürzlich waren die Sührings vom Gault&Millau als beste deutsche ­Köche im Ausland prämiert worden.

Insgesamt wurden 17 Restaurants aus­gezeichnet. Darunter ist auch eine der bekanntesten Straßenküchen Bangkoks, das Jay Fai. Das Restaurant trägt den Namen seiner Besitzerin, einer mehr als 70-jährigen Thailänderin, die immer noch jeden Tag in der Küche steht. Jeweils zwei Sterne bekamen die Restaurants Gaggan, Le Normandie und Mezzaluna.

Text: dm/ck, Ausgabe: 01/2018, Veröffentlicht am: 01.01.2018
Foto: picture alliance /Christoph Sator/dpa