Eine K(l)asse für sich!

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Das Herzstück der Digitalisierung der Gastronomie ist das moderne Kassensystem. Es soll Abläufe erleichtern, beschleunigen oder gar automatisieren. Letztlich sollen sich die Vorzüge der Technik natürlich in Form von Zeit- und Kosteneinsparungen, optimalem Wareneinsatz und Umsatzsteigerung bemerkbar machen. Doch …Weiterlesen

E-motionale Bewegung

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»Der Verbrennungsmotor ist tot, lang lebe die E-Mobilität«, könnte man angesichts des aktuellen Hypes um E-Auto-Pionier Tesla und seine Verfolger meinen. Doch ist auch für Gewerbetreibende jetzt schon der richtige Zeitpunkt gekommen, um per E-Mobil die Welt zu retten? …Weiterlesen

Auf Knopfdruck versorgt

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Einerseits will man seine Hotelgäste mit bestmöglichem Service begeistern, andererseits zwingen Personalnot und hohe Betriebskosten Hoteliers zu Sparmaßnahmen.
Lukrative Lösungen können Vending Machines mit bedarfsgerechter Bestückung für den Hotelaufenthalt sein. Aber individuelle Versorgung geht noch umfangreicher:
Der neue Trend heißt …Weiterlesen

Verschieden? Gleich? Anders!

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Kleider machen Leute. Diese alte Weisheit kennt man sowohl im Privat- als auch im Geschäftsleben.
In der Gastronomie und Hotellerie setzen Unternehmer ebenfalls zunehmend auf ein möglichst einheitliches Auftreten ihrer Mitarbeiter. Doch gilt auch hier: Wer seinen Mitarbeitern …Weiterlesen

Auf dem richtigen Weg

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Die Fahrzeugflotten von Hotels oder Gastronomiebetrieben sind zwar in der Regel überschaubar, trotzdem lässt sich mit klugem Einkaufs- und Betriebsmanagement einiges an Geld sparen.
Der Autor dieser Zeilen kann sich noch gut an eine Stelle bei einem früheren Arbeitgeber …Weiterlesen

Tischlein, reservier dich!

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Moderne Reservierungssysteme können viel mehr, als ihr Name suggeriert. Clever genutzt, sparen sie nicht nur Zeit, sondern werden zum praktischen Marketing-Tool.
Und auch sonst versprechen die am Markt befindlichen Lösungen viel: mehr Zeit, mehr Auslastung, mehr Gäste und mehr Geld. …Weiterlesen