ProWein 2018

Ein Muss-Termin für alle Freunde der edlen Tropfen ist die internationale Fachmesse ProWein, die vom 18. bis 20. März in Düsseldorf stattfinden wird. Über 6.600 Aussteller aus der ganzen Welt präsentieren ihre Neuheiten und Klassiker auf dem Gipfeltreffen der Wein- …Weiterlesen

Moin moin Internorga 2018

Fotos: Hamburg Messe; iStockphoto
Die Vorfreude in der Hansestadt steigt: Vom 9. bis 13. März trifft sich die Außer-Haus-Branche auf dem Hamburger Messegelände zur internationalen Fachmesse Internorga. Auch in diesem Jahr freuen sich die Veranstalter über ausgebuchte Hallen: Rund 1.300 Aussteller …Weiterlesen

Meßmer ProfiLine: innovative Sorten, exklusiver Look

Meßmer stellt in Hamburg seine Teekompetenz einmal mehr unter Beweis: Das Unternehmen hat seine Sortimente »Loser Tee« und »Tea Buddy« überarbeitet und punktet mit neuen Sorten: Der edle Klassiker Nana-Minze-Pfefferminze ist eine Melange aus dem süßlich-frischen Aroma der Nana-Minze und …Weiterlesen

Milram Food-Service: frische Früchtchen

Auf der Messe präsentiert der Milram Food-Service trendige Neuheiten für die Profiküche. Im Dessert-Bereich sorgen drei neue Sorten des Jahres für abwechslungsreichen Genuss: Alle Sorten überraschen mit einer harmonischen Kombination von Früchten. Zur Auswahl stehen Quark-Dessert Apfel-Holunder, Buttermilch-Dessert Pfirsich-Melba und …Weiterlesen

Bürger: Gnocchi mit Rote Bete und Süßkartoffel

Rote Bete und Süßkartoffel sind nicht nur wegen ihrer auffälligen Farben beliebt, sondern auch bewährte Zutaten der gesunden Küche. Mit Gnocchi di barbabietole und Gnocchi di patate dolci bringt Bürger Profiküche die beiden Trendgemüse in die beliebte Gnocchiform. Beide Neuprodukte …Weiterlesen

Dr. Oetker Professional: raffinierte TK-Desserts

Die TK-Desserts mit tiefgekühlten Refills von Dr. Oetker Professional versprechen kurze Zubereitungszeiten, effiziente Abläufe und zufriedene Kunden. Praktisch: Küchenprofis müssen aus den 31 Kreationen nur die passenden auswählen und können im Handumdrehen ansprechende Desserts kreieren. Einfach die tiefgekühlten Refills in …Weiterlesen

FrieslandCampina: alles für perfekte Bowls

Der FrieslandCampina Foodservice setzt in diesem Jahr auf den neuen Trend »Bowls« und stellt auf dem Messestand ein Konzept rund um die leckeren Schüssel­gerichte vor: Mit der großen Joghurt- und Quark-Range der Marke Gastro können Küchenprofis ihre Gäste mit der …Weiterlesen

Sander Gourmet: perfektes Food Pairing

Wissenschaft und Kunst miteinander in Einklang gebracht: Food Pairing kombiniert Nahrungsmittel auf Basis ihrer Aromen und kreiert ungeahnte Möglichkeiten für innovative Leckereien. Diese Experimentierfreude begeistert immer mehr Restaurant­besucher und ist bei den Sterneköchen aus der Innovationsküche von Sander voll im …Weiterlesen

BWT water+more: gutes Wasser für besten Kaffee

Welchen Einfluss die Wasserqualität auf den Kaffeegeschmack hat, können die Messegäste am Stand von BWT water+more ganz sinnlich erfahren: Beim Cup-Tasting-Experiment mit der zweifachen deutschen Barista-Meisterin (SCA) Erna Tosberg können sie schmecken, wie sich unterschiedliche Wassersorten auf die Sensorik des …Weiterlesen

Fritteusen reinigen kann mühsam sein …

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… oder einfach mit dem Fritteusen-Reiniger-Tab von Dr. Becher. Sicher in der Anwendung, leicht zu dosieren und intensiv reinigend. Selbst starke Verkrustungen am Heizstab werden gelöst. Einfach beim Wechsel des Frittierfettes die Fritteuse mit Wasser auffüllen, nach Dosierangabe Tabs hinzugeben (bei …Weiterlesen