Mit neuer Kraft von außen

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Zahlreiche Initiativen widmen sich der Anwerbung von Azubis, Fach- und Hilfskräften aus dem Ausland.
Von Personal aus krisengeplagten EU-Staaten bis zur Integration von Migranten oder Flüchtlingen reichen die Ansätze. HOGAPAGE spricht mit Gastronomen und Hoteliers über ihre diesbezüglichen Erfahrungen.
Ob Personalmangel, …Weiterlesen

#MeToo@Gastgewerbe

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Leider kein Klischee: In Lokalen und Hotels müssen Frauen häufiger als in anderen Branchen sexistisches Verhalten über sich ergehen lassen. Klare Ansagen der Chefs, Sexismus-Beauftragte und Teamgespräche können helfen, das Problem anzupacken.
Chefkoch-Hände, die sich immer mal wieder in Richtung …Weiterlesen