#MeToo@Gastgewerbe

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Leider kein Klischee: In Lokalen und Hotels müssen Frauen häufiger als in anderen Branchen sexistisches Verhalten über sich ergehen lassen. Klare Ansagen der Chefs, Sexismus-Beauftragte und Teamgespräche können helfen, das Problem anzupacken.
Chefkoch-Hände, die sich immer mal wieder in Richtung …Weiterlesen

Das Geheimnis meines Erfolges

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Es gibt erfolgreiche Gastronomen, es gibt sehr erfolgreiche – und es gibt die wirklichen Big-Player, die mit ihren Konzepten nicht immer konventionelle Wege gegangen, dabei stetig gewachsen sind und in der …Weiterlesen

Gut vernetzt

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Unternehmer bekommen heutzutage immer wieder Anfragen von angeblichen »Social Media Influencern«. Diese machen ihnen vielversprechende Werbe-Angebote: Ich empfehle Ihren Betrieb meinen Followern auf  YouTube, Instagram, meinem Blog – gegen Gratis-Kost, -Logis und andere Goodies. Doch bringt das was? Wie …Weiterlesen