Fit für die Zukunft der Branche

Foto: Hochschule Heilbronn (HHN)
Ohne akademische Ausbildung lässt sich die Karriereleiter im Gastgewerbe heute nur noch schwer erklimmen. Denn Hotel- und Restaurantbetriebe werden zunehmend komplexer. Diese künftig zu verstehen, ist vielleicht eine der größten Herausforderungen der Branche. Ein Studium bereitet jedoch …Weiterlesen

»Der Rest ist für Sie«

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Wer im Gastgewerbe arbeitet, kann sich regelmäßig über den einen oder anderen Obolus freuen. Aber beim Thema Geld gibt es klare gesetzliche Vorschriften.
Es ist ein schönes Gefühl, wenn der Geldbeutel am Ende des Arbeitstages ein bisschen schwerer wiegt. Das …Weiterlesen

Gezielt zum Erfolg

Foto: iStockphoto
So unterschiedlich, wie heutzutage die Lebenswege sind, so vielfältig sind auch die Bildungsmöglichkeiten.
Hotelfachschulen gelten dabei als Fels in der Brandung für den klassischen Karriereweg in Hotellerie und Gastronomie. Mit überzeugendem Konzept und breitem Angebot bieten sie alles, was aufstrebende …Weiterlesen

Exzellente Drinks und viel Empathie

Foto: iStockphoto
Barmanager müssen eine Menge draufhaben – nicht nur handwerklich. Hier berichten gestandene Vollprofis, worauf es ankommt.
Wird ein Barmanager gesucht, ist die Liste der Aufgabenbereiche und gewünschten Qualifikationen ganz schön üppig. Er führt das Team des gesamten Barbereichs, dazu kommen …Weiterlesen

Adieu, Fließbandarbeit!

Foto: OTTO GmbH & Co. KG
Kantinenjobs waren lange Zeit als eintönige Fließbandarbeit für mäßig Ambitionierte verschrien. Und heute? Kantine oder Spitzenlokal?

Das ist kaum mehr zu unterscheiden, wenn man in modernen Betriebskantinen wie jenen des Küchengeräteherstellers Rational in Landsberg am Lech, …Weiterlesen