Neue Marketing-Anker setzen

Heute luxuriöses Wellness-Resort, morgen urbanes Lifestyle-Hotelkonzept. Heute intensiver persönlicher Service, morgen autonom durch digitale Tools. Je nach Rolle wünscht sich der Gast eine individuell angepasste Kommunikation mit Angeboten.

Die Verschmelzung von Datenmanagement und Zielgruppenmarketing gehört zu den Aufgaben, die heute ohne …Weiterlesen

Offen für Feedback

Tripadvisor, Holidaycheck und Yelp
die einen lieben sie, die anderen fürchten sie. Auf Kundenbewertungsportalen tobt das Leben: Hier schildern Kunden ihre Erfahrungen, äußern Lob und Begeisterung, Kritik oder sogar Ärger. Die subjektiven Erlebnisse sind Orientierung für potenzielle Gäste mit Auswirkung …Weiterlesen

Neue Köche braucht das Land

Alle Jahre wieder erreicht uns das Klagelied: Es fehlt der Köche-Nachwuchs und wer sich auf ausgeschriebene Kochstellen bewirbt, ist oft nur mittelmäßig qualifiziert. Gleichzeitig haben das Kochen zu Hause und das ­Essen außer Haus mittlerweile einen enorm hohen Stellenwert in …Weiterlesen

Service muss schnell sein

Nichts tun Menschen weniger gern, als zu warten. Erst recht, wenn es dabei z. B. um das lästige Warten auf die Rechnung im Restaurant geht. Objektiv gesehen, sind die Wartezeiten zwar meist gar nicht so lange. Gefühlt handelt es sich jedoch …Weiterlesen