BesucherInnen willkommen?

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Die Sensibilitätsschwelle vieler Menschen ist in den letzten Jahren ziemlich nach unten gerutscht, sich beleidigt zu fühlen zu einer Art Volkssport geworden.
Entsprechend nehmen manche Bemühungen, aber auch niemand anderen zu beleidigen, oft seltsame Formen an. Auch …Weiterlesen

Alle Welt an einem Ort

Foto: Landesmesse Stuttgart, www.messe-stuttgart.de
1,36 Millionen Besucher aus aller Herren Länder, 65 Messen mit 23.571 Ausstellern allein im Jahr 2018 – wer die Landesmesse Stuttgart als Arbeitsplatz hat, kann über mangelnde Internationalität und Abwechslung mit Sicherheit nicht klagen.
HOGAPAGE hat Insider befragt: …Weiterlesen

Tafeln im Hohen Haus

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Aber leerer Bauch regiert noch viel weniger gern. Darum kommt der kulinarischen Versorgung der deutschen Bundestagsabgeordneten große, beinahe staatsmännische Bedeutung zu. HOGAPAGE hat bei der verantwortlichen Firma Dussmann nachgefragt.
Politiker sind ständig irgendwo zum Essen eingeladen, lautet ein gängiges Vorurteil. …Weiterlesen

Kochen hinter Schloss und Riegel

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Überraschend stylish sieht sie aus, die Justizvollzugsanstalt Augsburg-Gablingen. Wie jetzt, DAS soll ein Gefängnis sein? Die 222 Quadratmeter große Wandgrafik auf der Schildmauer des Eingangsbaus mit ihren vielfarbigen Linienstrukturen lässt aus der Ferne ein Wolkenmotiv entstehen, das sich in …Weiterlesen

Erfolgsrezepte abseits der Küche

Fotos: iStockphoto
Klappern gehört heute mehr denn je zum Kochhandwerk. Soziale Medien, Kochbücher, TV, Showkochen, Werbung, Kochkurse, Workshops – es gibt viele Möglichkeiten, aus der Unsichtbarkeit der Küche hervorzu­treten. Selbstmarketing darf dabei nicht einfach als Eitelkeit abgetan werden, es ist vielmehr …Weiterlesen

Gesunde Gerichte

Fotos: iStockphoto; Kriegelstein
Sterneküche kann Spaß machen und ist in jedem Fall auch publizistisch interessant. Bloß dass das alltägliche Leben in den gewerblichen Küchen meist unter anderen, etwas weniger glamourösen Umständen stattfindet. In Großkantinen zum Beispiel. HOGAPAGE hat sich in dem …Weiterlesen

Willkommen im Landgasthof 2.0!

Der Wunsch des Gastes nach dem Unverfälschten, das er mit dem Länd­lichen verbindet, ist eindeutig da. Dennoch scheint die Schere zwischen Kaffeefahrt-Angeboten oder einer Mitgliedschaft bei den Jeunes Restau­rateurs auseinanderzuklaffen. Ersteres dürfte kein nachhaltiges Konzept sein, Letzteres kann kaum einer …Weiterlesen