Verschieden? Gleich? Anders!

Fotos: Kaya & Kato
Kleider machen Leute. Diese alte Weisheit kennt man sowohl im Privat- als auch im Geschäftsleben.
In der Gastronomie und Hotellerie setzen Unternehmer ebenfalls zunehmend auf ein möglichst einheitliches Auftreten ihrer Mitarbeiter. Doch gilt auch hier: Wer seinen Mitarbeitern …Weiterlesen

Das Beste kommt zum Schluss

Foto: Carte d´Or
Die Hauptspeise ist natürlich – nomen est omen – unangefochtener Star beim Menü. Aber: Auch der abschließende Gang, das Dessert, hat eine überaus gewichtige Rolle. Denn die letzten Geschmacks-Impressionen, die ein Gast erlebt, bevor er »entlassen« wird, sind …Weiterlesen

Auf dem richtigen Weg

Foto: Mercedes-Benz
Die Fahrzeugflotten von Hotels oder Gastronomiebetrieben sind zwar in der Regel überschaubar, trotzdem lässt sich mit klugem Einkaufs- und Betriebsmanagement einiges an Geld sparen.
Der Autor dieser Zeilen kann sich noch gut an eine Stelle bei einem früheren Arbeitgeber …Weiterlesen

10 Fragen an Julia Koschitz

Foto: picture allicance / dpa
Julia Koschitz wurde als Kind österreichischer Eltern in Brüssel geboren. Aufgewachsen ist sie in Frankfurt am Main.
Ihr TV-Durchbruch war die Serie »München 7«, es folgten unzählige Auftritte in Fernseh-, Kino- und Theater-Produktionen. Dank ihrer großartigen Wandelbarkeit hat sie …Weiterlesen

Frisch von Feld, Wald, Wiese

Foto: iStockphoto
Die beste Zeit für neue Essgewohnheiten ist jetzt. Der Körper will Frisches, Würziges, Knackiges, Buntes und lässt sich auch auf neue Aromen bereitwilliger ein. Welche Trends gibt’s in der Gemüseküche und kann Spargel auch vegan?
Es ist noch nicht lange …Weiterlesen

BesucherInnen willkommen?

Foto: picture alliance / dieKLEINERT.de
Die Sensibilitätsschwelle vieler Menschen ist in den letzten Jahren ziemlich nach unten gerutscht, sich beleidigt zu fühlen zu einer Art Volkssport geworden.
Entsprechend nehmen manche Bemühungen, aber auch niemand anderen zu beleidigen, oft seltsame Formen an. Auch …Weiterlesen

Feuer frei!

Foto: iStockphoto
Ob Tomahawk, Blumenkohl, Hefezopf – auf dem Grill kann so ziemlich alles veredelt werden.
Wir haben uns zwischen In-Restaurant und Clubhotel nach den neuesten Trends umgeschaut.
Vor 20 Jahren war die Metropolitan Bar im Londoner Nobelhotel Metropolitan der angesagte …Weiterlesen