Essig ist die neue Essklasse

Fotos: fotolia.com: Gresei; iStockphoto
Wenn ein kleiner Essigmacher Barriques aus dem Château d’Yquem vorzeigt, in denen vormals die international berühmten Süßweine reiften und jetzt die Erzeugnisse von Essigart … spätestens dann ist klar, dass sich beim Essig richtig viel tut.
Gib ihm …Weiterlesen

Alleskönner und Spezialisten

Fotos: KitchenAid; Unold; Microplane; iStockphoto
Küchenhelfer in der Profiküche sind kein Spielzeug. Sie sollen robust, langlebig und pflegeleicht sein, bei größeren Mengen nicht schlappmachen und präzise Ergebnisse liefern. Sie sind immer dann zur Hand, wenn es schnell gehen muss, oder werden …Weiterlesen

Saubere Geschäfte

Foto: VW; iStockphoto
Diesel-Abgasskandal, städtische Fahrverbote und Elektroantriebe, die zumindest im innerstädtischen Verkehr sukzessive immer praxis­tauglicher werden. Schon lange war der Fahrzeugmarkt nicht mehr so im Umbruch – auch bei Transportern, Bussen oder Pick-ups. HOGAPAGE lichtet den aktuellen Angebots-Dschungel.
Die Liebe der …Weiterlesen

Manche mögen’s mit heiß

Foto: iStockphoto
Im Sommer verkauft sich Eis babyleicht. Anspruchsvoll wird es, wenn die Bäume nackter und die Socken dicker werden, dann denkt kaum jemand daran, sich ein cremig-kühles Vergnügen zu gönnen. Das lässt sich ändern – mit einem Gespür für winterkompatible …Weiterlesen

Fix und fertig?

Foto: iStockphoto
Die nächste Generation im Bereich Convenience setzt Zeichen. Qualität wird eine der wichtigsten Eckstützen, der handgemachte Look hat Zukunft. Wir verraten die Tricks und Tipps, wie jeder Gastronom solcher Convenience noch seinen persön­lichen Stempel aufdrücken kann.
Die Ausgangslage ist sattsam …Weiterlesen

10 Fragen an Lisa Martinek

Foto: picture alliance / Sven Simo;
Seit mehr als 20 Jahren erobert sie erfolgreich die Herzen des deutschen Kino- und TV-Publikums: Lisa Martineks Referenzliste ist lang und vielseitig. Sie überzeugte als Kommissarin in der ZDF-Krimireihe »Das Duo« genauso wie als Juliane in der …Weiterlesen

Der Mais im Exklusiv-Interview

Foto: iStockphoto
Cornflakes, Popcorn und Polenta – all diese Köstlichkeiten verdanken wir dem populärsten Getreide der Welt, das kein Geringerer als Christoph Kolumbus zu uns brachte. Der MAIS im Exklusiv-Interview.
Wenn der Sommer langsam Goodbye sagt, beginnt Ihre Erntezeit. Sind Sie schon …Weiterlesen