Milram neuer H-Schmand ohne Gelatine

Mit dem neuen Milram H-Schmand, der ganz ohne Gelatine auskommt, haben Küchenchefs im Bereich vegetarischer Gerichte künftig noch mehr Spielraum: Als einziger vegetarischer Schmand in der Weichpackung verspricht das Neuprodukt mit 18 Prozent Fettgehalt eine große Bandbreite an Möglichkeiten für …Weiterlesen

Vandemoortele schlankes Baguette für kräftigen Genuss

Vandemoortele hat das wahrscheinlich schmalste Baguette der Welt im Messegepäck: Das original italienische »Filino« ist ab sofort in heller und dunkler Variante erhältlich. Durch seine schlanke Form lässt es sich besonders komfortabel verzehren. Ob Foodservice, Catering, Bäckerei, Gastronomie oder Handel …Weiterlesen

Die neue Hallenbelegung der Intergastra

Markus Tischberger ist Projektleiter der Intergastra. Im Interview mit dem HOGAPAGE-Magazin verrät er, warum es sich lohnt, nach Stuttgart zu reisen, erklärt die Gründe für die neue Hallenbelegung und gibt spannende Vorab­einblicke in das Messegeschehen.

In wenigen Wochen startet die Intergastra …Weiterlesen

Intergastra 2018

Vom 3. bis 7. Februar ist es wieder so weit: Die Intergastra eröffnet das Messejahr und erwartet rund 100.000 Fachbesucher aus dem gesamten Gastgewerbe in Stuttgart.
Stillstand ist Rückschritt – getreu diesem Motto hat sich die Intergastra in den vergangenen …Weiterlesen

Bestellen und bezahlen auch per Smartphone

Die deutsche Italo-Franchisekette Vapiano ermöglicht ihren Kunden in Österreich seit Kurzem das Bestellen und Bezahlen via Smartphone-App. Anstatt wie normalerweise beim Eintritt eine Chipkarte zu nehmen, auf der alles Verzehrte gespeichert und über die zum Schluss auch abgerechnet wird, kann …Weiterlesen