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  • HOGAPAGE

Das ultimative Fachmagazin für die Hotellerie und Gastronomie

Das HOGAPAGE-Magazin ist jung, modern, spannend und immer hautnah dran an den Themen, die unsere bunte Gastrowelt bewegen. Seine großartige Mischung aus nutzwertigen Informationen, umsetzbarem Wissen und erfrischender Unterhaltung macht es zur perfekten Lektüre für Entscheider, Führungskräfte und Mitarbeiter aller gastronomischen Sparten sowie der Hotellerie im gesamten deutschsprachigen Raum.

Überzeugen Sie sich selbst von unserer Leidenschaft für die schönste Branche der Welt!

HOGAPAGE Magazin Ausgabe 03 2019

Erscheinung: 03.05.2019
Seiten: 124

Einzelheftpreis: 6,90 Euro
Abopreis: 41,40 Euro*

IVW gepr. Druckauflage

nur 41,40 Euro*


*Jahresabo (6 Ausgaben inkl. Zustellgebühr):
41,40 Euro pro Jahr, inkl. MwSt und Versand bei Lieferung innerhalb Deutschland.
51,40 Euro pro Jahr, inkl. MwSt und Versand bei Lieferung im EU-Ausland.
68,40 CHF pro Jahr, inkl. Versand bei Lieferung in die Schweiz.

Heftinhalte:



Wir haben nur uns

Foto: privat
Kennen Sie die drei Stufen der Beteiligung an Veränderungen?
Ungeschönt und auf den Punkt gebracht sind es: machen, mitmachen, miesmachen. In meinen mehr als 30 Berufsjahren in der Branche hat sich für mich immer wieder bestätigt, dass man auf diese …Weiterlesen

Komm, wir fahren nach Amsterdam …

Foto: iStockphoto
»Goede eetlust« – so wünscht der Holländer einen guten Appetit. Und »Ess-Lust« kann man wahrlich bekommen ob der unzähligen kulinarischen Highlights, die Amsterdam bereithält. Das entspannte Lebensgefühl der Stadt kann man in den unzähligen Kreationen der Küchenchefs entdecken: Von …Weiterlesen

Das Geschäft mit dem grünen Gewissen

Foto: picture alliance/REUTERS
Viele Gäste verlangen mehr als nur leckere Speisen – auch ihr grünes Gewissen will verköstigt werden. Restaurants wie das Good Bank zünden die nächste Stufe des urbanen Gärtnerns.
Willkommen in Berlin-Mitte, Rosenthaler Straße, im Epizentrum der Hauptstadt-Hippness. In diesem …Weiterlesen

Milch – Der Multitasker

Foto: iStockphoto
Ob als herzhafter Käse oder zuckersüßes Dessert… Vielseitig wie kaum ein anderes Grundprodukt lässt sich Milch in der Küche einsetzen. Was ist mit Trends wie Laktose(-frei) und Bio und wie reagiert die Convenience auf neue Gästewünsche? HOGAPAGE hat sich …Weiterlesen

Gezielt zum Erfolg

Foto: iStockphoto
So unterschiedlich, wie heutzutage die Lebenswege sind, so vielfältig sind auch die Bildungsmöglichkeiten.
Hotelfachschulen gelten dabei als Fels in der Brandung für den klassischen Karriereweg in Hotellerie und Gastronomie. Mit überzeugendem Konzept und breitem Angebot bieten sie alles, was aufstrebende …Weiterlesen