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Das HOGAPAGE-Magazin ist jung, modern, spannend und immer hautnah dran an den Themen, die unsere bunte Gastrowelt bewegen. Seine großartige Mischung aus nutzwertigen Informationen, umsetzbarem Wissen und erfrischender Unterhaltung macht es zur perfekten Lektüre für Entscheider, Führungskräfte und Mitarbeiter aller gastronomischen Sparten sowie der Hotellerie im gesamten deutschsprachigen Raum.

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HOGAPAGE Magazin Machen Sie kurzen Prozess Ausgabe 042018

Erscheinung: 01.07.2018
Seiten: 100

Einzelheftpreis: 6,90 Euro
Abopreis: 41,40 Euro*

IVW gepr. Druckauflage

nur 41,40 Euro*


*Jahresabo (6 Ausgaben inkl. Zustellgebühr):
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Heftinhalte:



Machen Sie kurzen Prozess

Wenn es im Service zu lange dauert, die Küche chronisch unterbesetzt ist und zu viele Lebensmittel weggeworfen werden müssen – dann läuft es bei Ihnen nicht rund. Machen Sie am besten kurzen Prozess und sorgen Sie für Veränderung! Aber auch …Weiterlesen

Chicago, Chicago – my kind of town

Foto: iStockphoto
Frisch gekürt als Restauranthauptstadt Amerikas und nur zwei Flugstunden weiter als New York liegt die viel schönere Stadt. Schon Frank Sinatra besang die Millionenmetropole am Michigansee. 8.000 Restaurants und Bars bedienen Klassisches und Szenetrends inmitten atemberaubender Architektur und zu …Weiterlesen

Kinder an die Macht?

Fotos: iStockphoto
Mit Kindern im Hotel oder am Restauranttisch kann es schnell drunter und drüber gehen. Andere Gäste rollen angesichts geballter Kids-Power, gewöhnungsbedürf­tiger Tischmanieren und des Lautstärkepegels schnell mit den Augen oder ergreifen entnervt die Flucht. Alle Gäste glücklich zu machen, …Weiterlesen

Freiwillige vor!

Foto: iStockphoto
Die Qualität der Fachkräfte der Zukunft steht und fällt mit der Qualität ihrer Trainer und Lehrstätten. Deshalb sind gut geschulte Ausbilder und Betriebe, die die richtigen Rahmenbedingungen für die Talententwicklung schaffen, ein absolutes Muss für die Branche. Wie man …Weiterlesen

Von der Hand in den Mund

Foto: iStockphoto
Mit den Fingern zu essen, macht einfach Spaß. Das gilt in den eigenen vier Wänden genauso wie in der Öffentlichkeit, wo informelles Snacken salonfähig geworden ist. Mit dem passenden Angebot und der richtigen Inszenierung begeistert man auch anspruchsvolle Gäste.
Die …Weiterlesen

Entspannter Luxus für Ibiza

Foto: 12.18. Investment Management GmbH
Ibiza umgibt eine einzigartige Anziehungskraft: Wildes Hippie-Feeling, bunte Boheme, (neu)reicher Jetset, Hollywood-Stars und exzessive Rave-Partys mit Weltklasse-DJs – kaum ein Ort bringt so Gegensätzliches derart perfekt in Einklang wie die drittgrößte Baleareninsel. Dabei scheint es, dass …Weiterlesen