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  • HOGAPAGE

Das ultimative Fachmagazin für die Hotellerie und Gastronomie

Das HOGAPAGE-Magazin ist jung, modern, spannend und immer hautnah dran an den Themen, die unsere bunte Gastrowelt bewegen. Seine großartige Mischung aus nutzwertigen Informationen, umsetzbarem Wissen und erfrischender Unterhaltung macht es zur perfekten Lektüre für Entscheider, Führungskräfte und Mitarbeiter aller gastronomischen Sparten sowie der Hotellerie im gesamten deutschsprachigen Raum.

Überzeugen Sie sich selbst von unserer Leidenschaft für die schönste Branche der Welt!

HOGAPAGE Magazin Mit System zum Glück Ausgabe 012019

Erscheinung: 16.01.2019
Seiten: 122

Einzelheftpreis: 6,90 Euro
Abopreis: 41,40 Euro*

IVW gepr. Druckauflage

nur 41,40 Euro*


*Jahresabo (6 Ausgaben inkl. Zustellgebühr):
41,40 Euro pro Jahr, inkl. MwSt und Versand bei Lieferung innerhalb Deutschland.
51,40 Euro pro Jahr, inkl. MwSt und Versand bei Lieferung im EU-Ausland.
68,40 CHF pro Jahr, inkl. Versand bei Lieferung in die Schweiz.

Heftinhalte:



Automatisierung ist längst da

Der Concierge-Roboter im Hotel, Barkeeper-Roboter auf dem Kreuzfahrtschiff, Drohnen als Speisen-Transporteure und Mahlzeiten aus dem 3-D-Drucker – Technologie und KI (Künstliche Intelligenz) halten Einzug ins Gastgewerbe. Fast schon Normalität ist die Nutzung des iPads für die Bestellung im Restaurant.
Nachdem Siri …Weiterlesen

Gutes Essen für alle!

Fotos: iStockphoto
Einige der besten Restaurants der Welt befinden sich in der Stadt an der Seine, doch wer dort einkehren will, muss tief in die Tasche greifen. Erfreulicherweise kann man in Paris auch für wesentlich weniger Geld hervorragend essen, vorausgesetzt man …Weiterlesen

Tafeln im Hohen Haus

Foto: dpa
Aber leerer Bauch regiert noch viel weniger gern. Darum kommt der kulinarischen Versorgung der deutschen Bundestagsabgeordneten große, beinahe staatsmännische Bedeutung zu. HOGAPAGE hat bei der verantwortlichen Firma Dussmann nachgefragt.
Politiker sind ständig irgendwo zum Essen eingeladen, lautet ein gängiges Vorurteil. …Weiterlesen

The Big Five: Proteinbomben – Poké-Bowls

Fotos: iStockphoto; foodtrendtours.de
Sie sind hübsch anzusehen, saulecker und supergesund: Poké-Bowls, das Schüsselgericht aus Hawaii, das sich »Pokih« ausspricht.
arin vereinen sich nicht allein alle guten Geschmäcker der Küche Japans, Polynesiens sowie der amerikanischen Westküste, sondern auch Proteine pur. Dafür sorgen die …Weiterlesen

Adieu, Fließbandarbeit!

Foto: OTTO GmbH & Co. KG
Kantinenjobs waren lange Zeit als eintönige Fließbandarbeit für mäßig Ambitionierte verschrien. Und heute? Kantine oder Spitzenlokal?

Das ist kaum mehr zu unterscheiden, wenn man in modernen Betriebskantinen wie jenen des Küchengeräteherstellers Rational in Landsberg am Lech, …Weiterlesen